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合肥主題餐廳裝修應與產品和目標群體相匹配

來源:天思裝飾 作者: 天思空間裝飾
發布時間:2017-04-28 08:58:26 點擊:
  賣烤魚的會在裝修上突出魚,賣烤鴨的會有鴨子的標記。一句話:裝修風格要能提現你的品類特點。就如同上邊說的,包子鋪做成西餐廳的樣式,產品就一定好賣嗎?為什么快餐店都會選擇紅色黃色這樣的顏色?西餐廳為什么都會選擇黑色或者更深一些的顏色?飲品店為什么都會做成小清新的格調?這里邊肯定是有學問的,所以裝修必須考慮自己產品的品類特點,不能盲目求新。
 
  翻臺率永遠是要優先考慮的
 
  小餐飲的經營訣竅就是薄利多銷,想多賣有兩個途徑,要么店面面積大點多坐一點人,要么翻臺率提升,相比而言面積擴大勢必成本會攀升,那么翻臺率就成了成功的法門了。提升翻臺率的核心就是減少顧客停留時間,方法也有很多,這就需要結合自身情況來考慮了。
 
  裝修該省的要省,不能省的千萬別摳
 
  餐飲裝修中有很多地方是可以省的,例如地板磚不一定非得用成肯德基用的那種,在租金成本非常高的情況下,衛生間也是可以考慮省去的,畢竟這只屬于加分項,并非必選項。但是有一些地方是完全不能省的,比如說水電,必須保證質量,要不然后邊天天出問題,就會影響你正常的營業。通風這塊也要做好,不能讓人一進來就感覺很悶很憋屈,這樣也會嚴重影響用戶的體驗。
 
  永遠不要想著你的裝修最后能賣錢
 
  很多人在裝的時候總想著無所謂,反正以后就算我不干了我還能轉讓,再收個裝修費回來。每個人都打著這樣的如意算盤,但是真等到那個時候,能不能轉出去還是未知數。多少餐廳裝修花了幾十萬,最后轉讓的時候也就十來萬甚至幾萬?因為你的裝修人家未必喜歡,也未必用得上,還得找人清理重新裝修。
 
  畢竟現在的經濟形勢不好,出租的商鋪已經越來越多了,還有誰愿意去接一家轉讓的店,除非你的位置非常好。
 

 
  裝修是加分項,不是必選項。
 
  外行做餐飲,很大一部分精力都用在了裝修上,因為這最能直觀的反應他開一家店的理想,總以為自己裝修的精致就能吸引人,搞到最后錢都投在這塊了,卻不一定會見成效。裝修對于一家店來說只是加分項,核心永遠是你的產品。很多幾十年的老店就擺個路邊攤照樣天天有人排隊吃,必須的想一想這是為什么?
 
  賺錢最首要,文藝需謹慎。
 
  給顧客提供個充電接口,提供個放包的柜子,提供衛生間里的手紙和洗手液,提供最快的免費wifi,提供免費的關懷,提供免費書籍雜志……所有這些都是可以想得到的,可是當你真正這么做的時候你會發現,我咋不賺錢呢。所以當你裝修一家店的時候,你時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊,然后再思考你所有的文藝與創新。說的可能有點俗,但是當你決定做生意的時候,你就應該知道,你將成為一個商人,而不是慈善家。
 
  合肥裝修公司設計師認為,裝修,裝得好是錦上添花,不好則可能是勞民傷財,很多時候都要推翻重來。希望上面為大家分享的有關餐廳裝修的相關事項能夠為您帶來幫助。
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