在餐飲空間設(shè)計(jì)中,關(guān)注細(xì)節(jié)會(huì)帶來(lái)很多意想不到的變化,因此很多細(xì)節(jié)可以在正常的基礎(chǔ)上將餐飲空間設(shè)計(jì)及裝修更加完美化。在中國(guó)的
茶樓裝修設(shè)計(jì)中,中式主題風(fēng)格居多,這樣才能夠營(yíng)造出高雅,悠閑自然的氛圍。
中式茶樓設(shè)計(jì)在很多方面都是從小的裝飾元素中體現(xiàn)其美好的宗旨,中式茶樓設(shè)計(jì)作為中式裝修的一部分,很大程度上汲取了中式傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵,所以在細(xì)節(jié)上對(duì)設(shè)計(jì)有著很多嚴(yán)格的要求。這就要我們從各個(gè)方面一一分析,做好在中式茶樓之中的設(shè)計(jì),從細(xì)微之處打造完美的中式茶樓。
中式茶樓設(shè)計(jì)裝修中,前臺(tái)是茶樓并與顧客溝通的地方,所以設(shè)計(jì)切忌雜亂與不整潔。前臺(tái)給人的感覺應(yīng)該是清潔的,禮貌的,也可以是琳瑯滿目的,或者是簡(jiǎn)約典雅的。前臺(tái)風(fēng)格一般選擇古典的,比如老舍茶樓的前臺(tái),老北京風(fēng)味的大柜臺(tái),柜臺(tái)上掛著各式水牌,都系著大紅綢子,柜臺(tái)后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐。
而在中西文化相融合的當(dāng)代,也可以是頗具現(xiàn)代感得,多用玻璃等通透的材料,加柔和的燈光,給本店特色以最好的展示。
中式茶樓不僅僅是品茶的好去處,還應(yīng)該是宣揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的好去處。前來(lái)的客人,大多都是對(duì)中式文化有著一定的好奇心和追求的,他們也很愿意玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。
貨架可以用玻璃柜,也可以用多寶格,燈光要柔和明亮。商品銷售區(qū)應(yīng)該具有開放性和文化感,給人感覺上此銷售區(qū)的目的不在銷售而在展示,展示一種文化、一種品質(zhì)、一種格調(diào)。商品銷售區(qū)域可以和前臺(tái)結(jié)合在一起,也可以依據(jù)環(huán)境另外設(shè)置。
中式茶樓大廳的設(shè)計(jì)從一般情況來(lái)看,中式茶樓散座應(yīng)該設(shè)在一個(gè)比較寬敞的空間。桌與桌之間的距離應(yīng)為兩張椅子的寬度,因?yàn)橹惺讲铇且庠跒榇蠹掖蛟煲粋€(gè)舒適放松的場(chǎng)合,如果茶樓的房屋并沒有一個(gè)特別的空間,是狹長(zhǎng)或者曲折的地帶,就要因地宜設(shè)計(jì)散臺(tái)。
來(lái)此的客人彼此并不相識(shí),所以需要有效距離來(lái)保證一個(gè)相對(duì)的私密性。很多茶樓對(duì)此動(dòng)了很多腦筋,使一個(gè)小的空間看起來(lái)并不擁擠。在這一方面,中國(guó)裝飾元素的運(yùn)用也算是恰到好處,比如每一桌放置竹簾、沙?;蚱溜L(fēng),造成一個(gè)小小包間的感覺。
除了中式茶樓設(shè)計(jì),其他餐飲空間設(shè)計(jì)裝修中也不能忽視任何小細(xì)節(jié),有些細(xì)節(jié)問題可能是該餐飲空間優(yōu)于其他空間的重要因素。畢竟現(xiàn)在的人們不管是吃飯,喝茶還是喝咖啡,對(duì)環(huán)境及氛圍的營(yíng)造都很重視,因此小細(xì)節(jié)就可以創(chuàng)造出很大的不同。