現(xiàn)在的快餐店,無論是大型連鎖,還是小型獨(dú)立店,都越來越講究品牌。而品牌對(duì)于快餐店來說,最為直觀的就是快餐店裝修。快餐店裝修,裝得好是錦上添花,裝得不好則可能是勞民傷財(cái),還有可能要推翻重來。如果你想做好一家快餐店裝修,你要注意什么?接下來一段時(shí)間會(huì)為大家進(jìn)行一個(gè)簡單匯總,今天就來說說布局規(guī)劃有哪幾種?
快餐店的布局規(guī)劃
快餐店的布局遠(yuǎn)不是隨便擺擺場、門口放置一個(gè)收銀臺(tái)這樣簡單的事。從顧客的點(diǎn)餐到買單,到員工配餐和出餐,每一個(gè)環(huán)節(jié)都是在在快餐店規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候需要考慮的。
快餐店的空間格局主要包括這幾種:
· 顧客用空間:點(diǎn)餐區(qū),就餐區(qū),便利其用餐的空間;
· 管理用空間:服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái),便利顧客買單結(jié)賬;
· 調(diào)理用空間:如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;
· 公共用空間:排隊(duì)區(qū)、走廊、洗手間等。